Côté Brasserie

SUGGESTIONS

SERVI UNIQUEMENT LE MIDI

DU MARDI AU VENDREDI

CÔTÉ BRASSERIE


CHF 19,00

SALADE

ÉMINCÉ DE BŒUF

POMMES DE TERRE RISSOLÉES

JARDINIÈRE DE LÉGUMES

* * * * *

CHF 22,00

SAUTÉ DE CERF

POLENTA

CHOUX DE BRUXELLES

Provenance :

Bœuf – Suisse

Cerf – Europe


Un environnement chaleureux qui a su

conserver une ambiance de café de village

ENTRÉES

SALADE DE

NOS MARAÎCHERS

CHF 7,00

VELOUTÉ DE COURGES

CHF 10,00

SASHIMI DE BAR À LA FIGUE

CHF 14,00

SURPRISE AUTOMNALE

DU CHEF

CHF 16,00

PLATS

BURGER DE NOS CHASSEURS

CHF 22,00

CIVET DE SANGLIER

À L’ANCIENNE

CHF 26,00

LA PIÈCE DU BOUCHER,

BEURRE DU PETIT CORBEAU

CHF 28,00

LE PORC,

FAÇON SALTIMBOCCA

CHF 32,00

L’ENTRECÔTE DE CERF

CHF 36,00

SELLE DE CHEVREUIL ROYALE

CHF 44,00 par personne

(pour 2 personnes)

Garnitures : Frites maison ou

spaetzle à la bière blanche de Bavois

DESSERTS

*LE CAFÉ GOURMAND

CHF 12,00

LA TARTE TATIN

À LA RAISINÉE DU VILLAGE

CHF 14,00

SURPRISE AUTOMNALE

DU CHEF

CHF 14,00


Pour les gastronomes en culottes courtes, tous nos plats sont à

moitié prix accompagnés d’un sirop maison. 

Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et

nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des

consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.

*Hors label Fait maison

Provenance :

Bœuf/Porc – Suisse

Bar – Grèce

Gibier à poils – Europe/Suisse


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