Côté Brasserie

SUGGESTIONS

SERVI UNIQUEMENT LE MIDI

DU MARDI AU VENDREDI

CÔTÉ BRASSERIE


CHF 19,00

SPARE RIBS DE PORC

FAÇON BARBECUE

POMMES DE TERRE RISSOLÉES –

LÉGUMES DU MARCHÉ

* * * * *

CHF 22,00

SAUCISSE À RÔTIR DE CERF

PÂTES –

LÉGUMES AUTOMNALES

Provenances :

Porc – Suisse

Gibier – Europe


Un environnement chaleureux qui a su

conserver une ambiance de café de village

ENTRÉES

SALADE DE

NOS MARAÎCHERS

CHF 7,00

VELOUTÉ DE COURGES

CHF 10,00

LE POULPE RÔTI

CHF 15,00

SURPRISE AUTOMNALE

DU CHEF

CHF 16,00

PLATS

BURGER D’AUTOMNE

CHF 22,00

CIVET DE CHEVREUIL

À L’ANCIENNE

CHF 26,00

LA PINTADE,

ÉMULSION PARMESAN

CHF 28,00

LA PIÈCE DU BOUCHER,

SAUCE AU POIVRE VERT

CHF 29,00

L’ENTRECÔTE DE CERF

CHF 36,00

SELLE DE CHEVREUIL ROYALE

CHF 46,00 par personne

(pour 2 personnes)

Garnitures : Frites maison ou

spaetzle à la bière blanche de Bavois

DESSERTS

TRILOGIE DE GLACES

ET SORBETS

CHF 11,00

MOELLEUX AU CHOCOLAT

CHF 14,00

SURPRISE AUTOMNALE

DU CHEF

CHF 14,00


Pour les gastronomes en culottes courtes, tous nos plats sont à

moitié prix accompagnés d’un sirop maison. 

Si vous avez des allergies, n’hésitez pas à nous les communiquer et

nous nous ferons un plaisir de vous cuisiner des mets pour vous satisfaire.​

Les mets proposés sur cette carte sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels de cuisine selon les critères

du label « Fait Maison » établi par la Fédération romande des

consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food CH.

*Hors label Fait maison

Provenances :

Bœuf – Suisse

Pintade – France

Poulpe – Europe

Gibier à poils – Europe/Suisse


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